|
|
Hongarije: Roversvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per persoon:- 200-300 gram vlees (rund- en/of varkensvlees, liefst uit de nek)
- zout
- spek
- 1 kleine ui
Voorbereiding:
De gloed moet in het begin erg heet zijn.
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dikke plakken en vervolgens in dobbelstenen. Strooi er zout over.
Van het spek eveneens dobbelstenen snijden - niet zouten.
De ui schillen en halveren.
Steek op de spies om en om ui, vlees en spek en duw deze goed tegen elkaar aan.
Als het vlees gaar is (1-1.1/2 uur) wordt het op een bord geschoven en geserveerd met een gemengde salade.
|
|
|